生鲜经营如何打造消费者喜爱的生鲜门店?

万象云鼎 艺宵网

生鲜行业在经历了几年时间的蒙眼狂奔后开始放慢了脚步,作为行业巨头的盒马也开始向下游布局,从超市+餐饮的高大上模式向更接地气的社区生鲜超市靠拢。关系到大众一日三餐的生鲜行业,定位还是要把握最主流的群体,这样才能取得长足的发展。作为生鲜经营者如何借助云鲜生打造出消费者喜爱的生鲜门店呢?

生鲜经营如何打造消费者喜爱的生鲜门店?

拉近与消费者距离

盒马鲜生、超级物种这类的经营模式不可否认有其不可超越的优势,但也正因为这样的优势拉开了与大众消费群体的距离。生鲜行业的主流消费群体还集中在社区,因此做好社区小店才更贴合现下的大环境。社区生鲜已经不再是过去脏乱差的代表,新型的智慧门店不仅保留了传统菜市场质优价廉的特性,同时在购物环境和服务体验上都有了质的提升。

生鲜经营如何打造消费者喜爱的生鲜门店?

让生鲜售卖更有温度

越来越多的生鲜经营在强调科技感,但是这样的模式也抛弃了一大群高频消费群体。还是有很多消费者更倾向于有人情味的菜场,所以生鲜经营一定要有温度。

以东北生鲜经营为例,强调一对一的面销,消费者的需求永远放在第一位,任何需求都可以在第一时间被满足。在选品上瞄准消费者的一日三餐,果蔬直采保证低价,生鲜+日用标配的模式满足消费者差异化需求,提升用户粘性。

生鲜经营如何打造消费者喜爱的生鲜门店?

 

智慧升级让售卖更高效

想要打造消费者喜爱的生鲜门店,单纯依靠传统的菜市场开放模式是不可行的。在移动智能的影响之下,消费者对于环境以及便捷性的需求也日渐提升。生鲜门店的智慧升级是必经之路,首先就是硬件方面,全店布局云鲜生智能收银设备是必须的。再有全方位升级生鲜管理系统也是重中之重,依靠大数据赋能管理才能够真正赢得市场,并且在最大程度上提升售卖效率,提升管理水平。

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